Campo della paura – Morellino di Scansano D.O.C.G. RISERVA

Campo della paura – Morellino di Scansano D.O.C.G. RISERVA

Campo della paura – Morellino di Scansano D.O.C.G. RISERVA

Regular price €25,00
/
  • Vino Rosso
  • Toscana
  • Annata: 2017
  • Carbon-neutral
  • Abbinamento: Carni rosse tradizionali in special modo selvaggina e cinghiale, formaggi piccanti e di buona stagionatura
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Il Morellino di Scansano D.O.C "Campo della Paura" prodotto da Fattoria Querciarossa è un interessante vino rosso prodotto con uve Sangiovese e Merlot. Il processo produttivo prevede una raccolta manuale delle uve in piena maturazione seguita da una fermentazione alcolica a temperatura controllata inferiore a 28° con macerazione sulle bucce per circa 5-6 giorni. Successivamente Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio e un affinamento in botti di rovere per 18-20 mesi.

 

CARATTERISTICHE

Alla vista si presenta color rosso rubino intenso.

Al naso, offre un bouquet speziato, intenso con note di frutta rossa e pepe.

Al palato risulta deciso, avvolgente con un tannino fitto e setoso, lungo e persistente.

 

COMPOSIZIONE VARIETALE

Sangiovese 95% - Merlot 5%

 

ALCOOL

13,5%

 

POTENZIALE DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

5 anni

 

TIPOLOGIA

Rosso

 

FORMATO DISPONIBILE

750 ml

 

ABBINAMENTI

Da abbinare a carni rosse tradizionali in special modo selvaggina e cinghiale, formaggi piccanti e di buona stagionatura.

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