Negli ultimi vent’anni ha intrapreso un percorso di costante ricerca agronomica finalizzata al miglioramento sul fronte viticolo coniugata con la particolarita’ dei suoli e dei microclima di riferimento.
La filosofia aziendale che la distingue nei confronti del mercato e del consumatore è riuscire ad esprimere nei loro vini il potenziale di natura,
viticultura, tecnica di cui disponiamo, per coerenza, vinificano solo uve prodotte dai loro vigneti.

L’olivicoltura con oltre 6000 piante di olivi di varietà autoctone tra cui Raggia e Tenera Ascolana è l’altra specializzazione agraria di Montecappone.