Vittorio, nato a Pisciotta, ha imparato ad usare le reti per la pesca delle Alici di Menaica fin da bambino. Dopo essersi trasferito in Trentino per lavoro, Vittorio e la moglie Donatella tornano a Pisciotta nel 1991 e aprono il ristorante "A Tartana", dove le Alici di Menaica diventano una specialità. Nel 2001, le Alici di Menaica diventano il primo Presidio Slow Food della Campania. Nel 2012, il ristorante viene chiuso e sostituito dal laboratorio di trasformazione e vendita delle Alici di Menaica. Oggi, con l'aiuto dei loro figli, Vittorio e Donatella portano avanti il loro sogno con una nuova struttura a San Marco di Castellabate.